A gyomor

Betűméret változtatás:


A gyomgyomor1or legfőbb feladatai közé a táplálék átmeneti tárolása, illetve a fehérjék emésztésének megkezdése tartozik.

A gyomor ritmikus kontrakciói segítenek a táplálék homogenizálásában, felszínének megnövelésében, vagyis az emésztés megkönnyítésében.

A gyomor nyálkahártyájának speciális sejtjei sósavat, pepszinogént és nyákot termelnek.

A sósav fertőtlenítő hatású: a táplálékkal a szervezetbe bekerült kórokozók jelentős részét elpusztítja.

A pepszinogénnek pepszinné alakulva a fehérjék emésztésében van szerepe.

A gyomornyálkahártya belső felületén védő nyákréteg található (mucosa barrier), mely megvédi a gyomor falát a gyomortartalom károsító anyagainak hatásaitól, elsősorban a parietális sejtek által előállított sósav maró hatásától.

Ilyen káros anyagok lehetnek még az alábbiak is: alkohol, különböző gyógyszerek, mérgek, stb.

A gyomor savtermelése közvetlenül nem elengedhetetlen az emésztés bekövetkezéséhez, ám az inaktív pepszinogén részben a sav hatására alakul aktív pepszinné, amely a fehérjék emésztésének bevezető lépését katalizálja.

A gyomor kb. 1 liter űrtartalmú izomzsák, melynek feladata a táplálék raktározása és előkészítése az emésztéshez.

Az emésztőrendszer vagy tápcsatorna kb. 8 m hosszú, ...

a szájnyílással kezdődő és a béltekervényeken keresztül a végbélnyílással végződő cső.

Felső szakasza a szájüreggel kezdődik, a garatban, majd a nyelőcsőben folytatódik.

Középső szakasza a gyomor és a vékonybél.

Az alsó szakaszt a vastagbél képezi, mely a végbélbe megy át, és a gáttájékon a végbélnyílással végződik.

A gyomor kb. 1 liter űrtartalmú izomzsák, melynek feladata a táplálék raktározása és előkészítése az emésztéshez.

 

Működése

A gyomor a felvett táplálék átmeneti gyűjtőhelye, amelyben a táplálék egy része felázás, a húsnemű táplálék pedig a kötőszöveti rostok (kollagén) emésztése révén teljesen híg péppé olvad szét.

A gyomor nyálkahártyája különböző mirigyeket tartalmaz, amelyek nyákot, gasztrint, enzimeket és sósavat termelnek.

A gasztrin egy hormon, amely a nyálkahártyát gyomornedv-elválasztásra serkenti.

A gyomor mirigyei 24 óra alatt kb. 1–2 liter gyomornedvet termelnek.

A gyomor sósava a táplálékban lévő baktériumokat elöli, tehát sterilező hatása van.

Leglényegesebb funkciója, hogy apró mennyiségekben adagolja az így előkészített tartalmat a vékonybél kezdeti szakaszának, ahol az emésztés döntő része zajlik.

 

separator